Si la Californie et l’Australie ont des climats chauds ; L’Europe, et la France en particulier, a l’avantage de bénéficier d’un climat plus doux et d’une richesse de « terroir » sur lequel depuis 20 siècles la vigne a pu s’adapter et donner différents cépages de qualité reconnus à ce jour dans le monde entier. C'est à nous, en effet, qu'il appartient de rendre hommage aux romains qui dès la première moitié du 1er siècle après J.C. ont implanté la vigne sur les coteaux de la rive droite de la Garonne.


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