Domaine de 150 hectares dont 65 de vignes sur les coteaux argilo-calcaires recouverts de graves caillouteuses et exposés Sud, Sud-Ouest.

Le vignoble est composé de 30% de vignes de 40 ans d'âge et de 70% entre 8 et 25 ans d'âge.

Les cépages se répartissent en 65% de Merlot 25% de Cabernet Sauvignon et 10% de Cabernet Francs.
La densité de plantation est de 6.950 pieds/ha pour 30% du vignoble et de 5.000 pieds/ha pour les autres 70%.

Un troupeau de vaches limousines assure une fertilisation uniquement organique.

La taille en Guyot double est limitée à 4 yeux par pied de vigne.
Les vendanges sont manuelles pour les vins Château Carignan et mécaniques pour les jeunes vignes du deuxième vin.
Tables de tri et chais de vinification de petites cuves thermorégulées pour assurer une division parcellaire.

Elevage en barriques neuves à 100% pour le Château Carignan Prima et en barriques d'un ou maximum deux vins pour le Château Carignan.
Mise en Bouteilles au Château de l'ensemble de la production
Station d'épuration des effluents depuis la récolte 2000

Consultant : Mr Louis Mitjavile depuis 1998
Œnologue : Mme Marie Claude Deville depuis 1985
Directeur du Domaine : Mr Olivier Frulio
Maître de Chai : Mr Hervé Gineste