Weingut von 150 Hektar, davon 65 Hektar Weinberge auf ton- und kalkhaltigen Hängen, die von mit Kieseln durchsetztem Kiessand bedeckt sind und in Süd-Südwest-Lage liegen.

Die Weingärten bestehen zu 30 % aus vierzigjährigen Reben und zu 70 % aus acht- bis fünfundzwanzigjährigen Rebstöcken.

Die Rebsorten setzen sich zu 65 % aus Merlot, zu 25 % aus Cabernet Sauvignon und zu 10 % aus Cabernet Franc zusammen.
Die Pflanzdichte beträgt für 30 % der Weingärten 6.950 Rebstöcke/ha und für die restlichen 70 % 5.000 Rebstöcke/ha.

Eine Herde Limousin-Kühe gewährleistet eine ausschließlich organische Düngung.

Der doppelte Guyotschnitt ist auf vier Augen pro Rebstock begrenzt.
Die Weinlese erfolgt für die Château Carignan-Weine manuell und für die jungen Weine mechanisch.
Sortiertische und Weinbereitung in kleinen, thermoregulierten Behältern, um die Aufteilung nach Parzellen zu gewährleisten.

Ausbau des Château Carignan Prima zu 100 % in neuen Fässern und des Château Carignan in Fässern, die für einen oder maximal zwei Weine benutzt wurden.
Flaschenabfüllung im Château für die gesamte Produktion.
Kläranlage für das Abwasser seit der Weinlese 2000.

Berater: Louis Mitjaville seit 1998
Önologin: Marie Claude Deville seit 1985
Leiter des Weinguts: Olivier Frullo
Kellermeister: Hervé Ginaste